菓子より甘い・・・

NHK教育テレビで放映している「パティシエ青木定治とつくる あこがれのパリ菓子」(http://www.nhk.or.jp/kurashi/doraku/mon/index.html)を拝見しました。
録画しておいたのです。
とても勉強になります。
青木定治さんと言えば、バイクで言えばMotoGPライダーみたいなものです。つまり超一流。
そんな人が本気でマドレーヌを作る姿を見られるなんて!?
生地を混ぜるテクだけでも勉強になりますし、パン・ド・ジェーヌのアレンジなど、さすがというか別物。

でも、内容は中~上級者向けですね。
紹介されているのが一流店のレシピで合理的でないところがあるみたいです。
澄ましバターなんて、フランスでも一流店しかやらないと聞いています。

それはともかく、この青木シェフの本気はどこから来ているのか。
・・・それは、まあ、共演の美女(女優さん)ですな・・・
だって、目がエロい、手がエロい、口がエロい。
生地の混ぜ方の指導に後ろから抱きつく必要があるのか?
後で女優さんが作ったものを褒め称えるためにマジで作ってると見た!

それを非難するつもりはございません。
男のひとはスケベでなんぼ。最後まで品性を保っていただけるのであれば、むしろ大いに楽しんでいただきたい。
二ノ宮知子さんのマンガ「のだめカンタービレ」で、フランス人のおじいさんにナンパされ、「でもおじいさんデスよ」という主人公を救った中国人の友達が「おじいさんじゃない、フランス人だ!」というような感じで叱るシーンがありましたが、青木シェフはフランスに渡るべき人だったのでしょう。うん。
NHKよ、よくぞ彼の本気を引き出した!えらい!!わかってる!!

見習わなきゃな・・・もちろんお菓子作りを・・・。






テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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なお

Author:なお
いいトシしてバイクの免許を取得。
相棒はDUCATI MONSTER696とHONDA solo。
バイク以外の趣味はお菓子作り。
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